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アルヌーラショー ヴォーヌ ロマネ レ ゾート メジエール 2018 │ ARNOUX LACHAUX VOSNE-ROMANEE Les Hautes Mazieres 2018

アルヌーラショー（ARNOUX LACHAUX）とは

ヴォーヌ・ロマネの名門ドメーヌとして名高いアルヌー・ラショー。
1858年に創立し、長い歴史をもつこのドメーヌは、ロマネ・サン・ヴィヴァンやクロ・ド・ヴージョ、エシェゾー、ラトリシエール・シャンベルタンの4つのグラン・クリュを含め、約14haの畑を所有しています。

ブドウ栽培ではビオディナミ農法*を採用。
（*ビオディナミ農法とは、化学的に合成された肥料・農薬・除草剤を一切使わない栽培に加え、天体の運行に合わせて自然物質を使った特別な調剤を用いて自然の潜在能力を引き出す農法のこと）

そして醸造において現当主のシャルル氏が特にこだわるのが、ブドウの実だけでなく果梗（茎）も含めて一緒に発酵させる全房発酵。
ただし、ブドウを過剰に抽出し色が濃くタンニンが強いワインを造るのとは全く異なり、密閉状態において、ヘタが付いたままのブドウの粒内で酵素による発酵を行うことで、みずみずしい果実味が生み出されます。

ブドウ栽培から醸造までたくさんのこだわりをもって仕上がったアルヌーラショーのワインは、世界のファインワインの造り手を称える2021 ゴールデン・ヴァインズ・アワーズにて「ワールズ・ベスト・ライジング・スター・アワード」を受賞するなど世界的に高く評価されています。