ヴーヴクリコ イエローラベル │ Veuve Clicquot Yellow Label Brut N.V.
商品コード : 3049610004104
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ヴーヴクリコとは
ヴーヴクリコは1772年に創業されたヴーヴ・クリコ・ポンサルダン社のシャンパンです。
当初はフィリップ・クリコ=ムーリオンが立ち上げた多角事業を行う「クリコ」という社名でした。
その後、フィリップ・クリコ=ムーリオンが死去した後に義理の娘のヴァーヴ=ニコル・クリコが経営を引き継ぎ、シャンパン事業と他の事業を切り離し1810年に「ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン」と改名したのが始まりです。
現在では当たり前となっている斜めに傾いた板に瓶を立て澱を落とすという作業を行うなど、当時はまだ不安定な要素のあったシャンパンという酒の品質を劇的に高めました。
ヴーヴクリコ イエロー
ヴーヴ・クリコの品質とスタイルの象徴とも称されるイエローラベル。
ブレンドには50種類〜60種類にも及ぶさまざまなブドウが使用されています。
ピノ・ノワールが約半分（50%〜55%）とベースを作り上げ、次いで約3割（28%〜33%）を占めるシャルドネが優雅さとと繊細さのを表現し、2割ほどのムニエ（15%〜20%）がまろやかさを演出しています。
イエローラベルの場合は最低3年の醸造期間を経て、シルキーな味わいのシャンパーニュとしてリリースされます。
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