PHILIPPE TROUSSIER'S WINE SELECTION
ワインショップ MY CELLARが独自ルートで仕入れ販売している特選ワイン。
元サッカー日本代表監督のフィリップ・トルシエ氏がオーナーを務める
ワイナリー”La Belle Gabrielle（ラ・ベル・ガブリエル）”
サンテミリオンのテロワールに固有のアイデンティティを特徴とする
3種類のボルドーワインのラインナップを公式通販価格にてご紹介します。
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情熱とテロワールの融合
名将からワイン醸造家へ。サッカーへの情熱をワイン造りに
2002年日韓ワールドカップで日本代表を初の決勝トーナメントへ導くなど、日本のサッカー史に名を刻んだフィリップ・トルシエ氏。現在は仏ボルドー地方サンテミリオンのワイナリー「La Belle Gabrielle」のオーナーとして、サッカーに向けたのと同じ強烈な情熱をワイン造りに注いでいます。
極上のテロワールと一流の醸造家
ワイナリーは「シャトー・オーゾンヌ」「シャトー・カンテュス」といった世界的名シャトーに隣接する極上の立地（テロワール）にあります。この恵まれた砂利質や粘土石灰質の土壌で育つ最高品質のメルローやカベルネ・フランを使用。
さらに、「空飛ぶワインメーカー」故ミシェル・ロラン氏の右腕として活躍した凄腕のエノログ（醸造責任者）、ルドヴィック・ヴァヌロン氏を迎え、エレガントで力強い珠玉の赤ワインを生み出しています。
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フィリップ・トルシエ氏について
サッカー指導者として
フィリップ・トルシエ氏は、2002年に開催された日韓ワールドカップにおいて、サッカー日本代表を初めて決勝トーナメント進出に導いた元サッカー日本代表監督です。
19歳の時にサッカークラブのUSメトロを運営するRATP（パリ交通公団）に就職し、働きながらアマチュアクラブの「ショワジー・ル・ロワ」と「パリ・ジョアンヴィル」に選手として所属していました。プロサッカー選手になったのは21歳の時、「アングレーム」とプロ契約を交わし、「レッドスター」「ルーアン」「スタッド・ランス」と計4チームを渡り歩きました。
28歳の時に現クレールフォンテーヌ国立研究所（INF）からU-15フランス代表の指導の要請を受け、ここからフィリップ・トルシエ氏はサッカー指導者としての道を歩み始めました。その後、選手時代に所属していたレッドスターやコートジボワール代表、ナイジェリア代表、ブルキナファソ代表、南アフリカ共和国代表などの監督を務めました。
フランスワールドカップ終了後の1998年に、ついに日本代表監督に就任しました。1999年にはFIFAワールドユース選手権（現FIFA U-20ワールドカップ）で、FIFA主催の国際大会で史上初の決勝に進出し準優勝を果たしました。
2000年のシドニーオリンピックではベスト8に進出し、同年のAFC最優秀監督賞を受賞。2001年8月と2002年3月にはFIFA世界ランキングで日本史上最高の世界8位を記録するという偉業を成し遂げました。
そして2020年にはこれまでの日本サッカー界への功績が評価され、日本サッカー殿堂入りをしています。
ワインを造ることになったきっかけ
ワイン生産者になることが必ずしも人生の目標だったわけではありません。元々アートやアンティークのコレクターでしたが、人生の素敵なめぐり合わせにより、素晴らしい土地で素晴らしいワイナリーのオーナーになる機会に恵まれました。
ワインはフランスの生活や文化と切っても切れないものですが、ワイン造りの世界に足を踏み入れ、その奥深さを知れば知るほど、ワインに対する情熱はますます高まっていきました。
ワインに対する想い
ワインに限らず、自分の好きなものに情熱を傾け、自らのエネルギーを100%つぎ込むことは私の性分でもあります。
今はワインがその対象ですが、それが別のものであったとしても、最高の結果を得るためにベストを尽くしたことでしょう。
日本のワインラヴァーに向けて
日本という国は私にとって特別な存在です。1998年から2002年まで代表監督を務めさせていただいたのは、自分のキャリアで最高の成功だと思っています。
その日本の皆様と、自ら丹念に造り上げたワインを分かち合うというのが、このワイナリーのオーナーになったときの夢でした。サッカーファンの皆様、ワイン愛好家の皆様、そしてトルシエ氏のファンの皆様と素敵なときを過ごすことができれば、これほど幸せなことはありません。
いつかワインや美食で有名なボルドーやサンテミリオンまでお越しいただき、トルシエ氏のワイナリーをご訪問いただければ喜んで歓迎いたします。
ワイナリー "La Belle Gabrielle"
ワイナリーのご紹介
La Belle Gabrielle（ラ・ベル・ガブリエル）はサンテミリオンに位置する、フィリップ・トルシエ氏が保有するブドウ畑です。この土地のさまざまなテロワールに固有のアイデンティティを特徴とする3種類のボルドーワインを生産しています。
ワイナリーの右側に隣接する1.2ヘクタール分が最初に購入したブドウ畑で、数年後に左側0.6ヘクタールのブドウ畑を追加購入しました。
ワイン畑の土壌は砂利質で、"Sol Beni（ソル・ベニ）" と "Grain Blue（グラン・ブルー）"で使用するブドウを生産しています。Coup du Chapeau（クー・デュ・シャポー）はサン・テティエンヌ・ド・リスの石灰質土壌で収穫した特上品質のブドウから生産しています。
立地条件に非常に恵まれており、周囲はシャトー・カンテュス、シャトー・オーゾンヌなど、世界的に有名なワイナリーばかりです。隣にはシャトー・モンブスケがあり、そこに美しく佇む一本木はユネスコにより保護されています。
サンテミリオンを選んだ理由
私（フィリップ・トルシエ氏） がサンテミリオンを選んだというより、サンテミリオンが私を選んでくれたと感じています。不思議な巡り合わせにより、世界的なワインの名産地であるサンテミリオンの土地を手にする類まれな機会に恵まれました。
これまで40年近く、世界中のサッカー代表監督を務めてきて、サンテミリオンが私の長い旅の終着地なのか、さらに旅が続くのか今のところわかりませんが、サッカーに対するのと同じ情熱で臨みたいと思っています。
サンテミリオンという地域は12世紀に建立された教会や美しい建物が立ち並ぶ小さく美しい村です。
日本人が大好きなモンサンミッシェルと雰囲気が非常に似ています。モンサンミシェルは周りが海ですが、ここは周りがブドウ畑というだけの違いです。日本人観光客であれば、どなたも気に入るでしょう。
栽培しているブドウ品種
【メルロー】
フランスのボルドー地方原産のブドウで、特にサンテミリオン、ポムロルなどの右岸地区でワインが生産されています。環境適応力が高く世界各地で栽培されており、日本においても最も多く栽培されています。
【カベルネソーヴィニヨン】
フランスのボルドー地方原産のブドウでメドックやグラーヴなどの左岸地区でワインが生産されています。ワイン用のブドウとしてのポテンシャルが高く世界中で品質の高いワインが生産されています。
【カベルネフラン】
歴史のあるブドウでカベルネソーヴィニヨンやメルローなどのボルドー地方のブドウ品種の親ブドウですが、ブレンド用に使用されることが多いブドウ品種です。
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醸造責任者
Ludovic Vanneron
ルドヴィック・ヴァヌロン
フランス・ボルドーを拠点とするワイン醸造家（エノログ）、コンサルタント、蒸留家。英語・フランス語のバイリンガルとして活躍し、ワイン業界で25年以上、スピリッツ（蒸留酒）業界で15年以上の豊富な経験を有しています。
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1998年〜2006年
「空飛ぶワインメーカー」と呼ばれた故ミシェル・ロラン氏の協力者として活動。ボルドーのグラン・クリュ・クラッセ（格付けシャトー）をはじめ、プロヴァンスや海外の48のシャトーで技術指導やプロジェクト管理を担当。
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2007年〜2011年
210ヘクタール（うちブドウ畑84ヘクタール）の敷地を持つプロパティの技術責任者を務め、環境配慮型のブドウ栽培や10種類の高品質ワイン、高級フルーツブランデーの製造を手掛ける。
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2011年〜現在
ワインとスピリッツの生産に特化したコンサルティング会社「Oenosmart」をボルドーで設立、創設者兼代表を務める。
国際的な活動と幅広いプロジェクト
これまでにアメリカ、イタリア、スペイン、ニュージーランド、南アフリカ、日本など18カ国でコンサルティングを遂行。ニュージーランドの高級ワインブランド「LVCA」の共同創設者であるほか、ボルドー近郊の蒸留所（Two Origins Distillery）の共同創設者としてジンやウイスキーの製造も手掛けるなど、多岐にわたり活動しています。
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著名シェフの推薦
フランス料理界を牽引する著名な2名のシェフから、
フィリップ・トルシエ氏のサンテミリオンワインへ推薦コメントをいただきました。
トルシエ氏のワインからは、誠実で緻密、そして優雅な職人技、バランスと個性への真摯な追求を感じます。
料理の味を損なうことなく、自然に引き立ててくれるワインです。
私特に気に入っているのは、その優雅さ、バランスの良さ、アンド、料理との自然な対話を生み出す力です。
赤ワインはしっかりとした骨格があるため、ロースト肉、ジビエ、あるいは伝統的なフランス料理にインスパイアされた煮込み料理によく合います。
トルシエ氏監修ワイン一覧
サンテミリオンのテロワールに固有のアイデンティティを特徴とする3種類のボルドーワインを生産しています。
各ワインは独自の技術的生産方法で完成され、それぞれの特徴を強調することで個性の違いを際立たせます。
Coup du Chapeau
クー・デュ・シャポー
なめらかな力強さ！
パワーとバランスのアロマを表現！希少で限られた生産量で卓越性を目指し、忘れられない味わいの体験に酔いしれることができます。
粘土石灰質のなだらかな南向き斜面で栽培されるメルローの古木が生み出す濃い色調と芳醇な味わいが特徴の高級サンテミリオン・グラン・クリュ。ビロードのような感触と力強い絹のようなタンニンを備えています。
コンセプト・特徴
- 最高峰のテロワールが育む単一区画キュヴェ
- サン・テミリオン特別級近郊の、南南東向き石灰質粘土土壌の小高い丘にある単一区画から生まれる特別なワインです。
- 贅沢なメルロー100%×新樽100%
- 厳選されたメルローを100%使用し、フランス産オークの新樽100%で仕立てる贅沢なスタイルが特徴です。
醸造・熟成プロセス
- 発酵と繊細な抽出
- 4〜5日間の低温浸漬後、15日間のアルコール発酵。初期の1週間は軽いピジャージュ（櫂入れ）を中心とした穏やかで繊細な抽出を徹底します。
- マセラシオン・ブレンド
- 発酵後、1週間のポストファーメンテーション・マセラシオンを実施。圧搾後にフリーランワインとプレスワインをアッサンブラージュします。
- MLF・長期樽熟成
- 同一の新樽内にてマロラクティック発酵（MLF）を行い、その後20か月間にわたりじっくりと熟成させます。
Sol Beni 2017
ソル・ベニ（2017年最新ヴィンテージ）
複雑さと調和（2017年ヴィンテージ入荷）
「ソル・ベニを味わう人生のすべては旅であるという生き方に共鳴しテロワールの繊細な記憶の中へと入りこんでいく」
砂・砂利質と粘土石灰質の2つの異なる土壌による相乗効果と、主要なブドウ品種のブレンド効果をフルに活かしています。新しく入荷した2017年ヴィンテージは、異なる構成内容がバランスよく調和された極めて魅力的なグラン・クリュに仕上がっています。
コンセプト・特徴
- ドメーヌの個性を映すフラッグシップ
- 全区画の魅力を鮮やかに映し出した、アペラシオンを代表する典型的なブレンドです。
- 格付けシャトー同等の厳格な基準
- サン・テミリオン特別級と同等の高い要求水準で醸造。複雑味と確かな骨格を備えています。
醸造・熟成プロセス
- 徹底した選果
- 受け入れ時に二重選果を行い、植物片を完全に除去した厳選された果粒のみをフェルメンター（発酵槽）へ投入。
- 発酵・マセラシオン
- 15〜20%のセニエと低温浸漬を経てタンクで10日間発酵。その後、15日間のポスト発酵マセラシオンで深みを抽出。
- MLF・熟成
- 主にステンレスタンク、一部新樽（約30%）でマロラクティック発酵を実施。総熟成期間は18〜20か月に及びます。
Grain Bleu
グラン・ブルー
繊細さとエレガンス!
「洗練」と「喜び」をキーワードに、このアペラシオンで3番目に誕生したサンテミリオン・グラン・クリュです。砂・砂利質の土壌に植えられた若いメルローが生み出す豊かな香りと非常に繊細なタンニンが特徴です。
程よい樽の香りでワインの個性を強調しながら、果実本来の品質を維持するブレンドに仕上がっています。
コンセプト・特徴
- 若木が表現するしなやかなスタイル
- 主に若木のブドウを使用し、砂利質および砂質土壌の区画を中心に造られるフレッシュなキュヴェです。
- グラーヴを思わせる豊かな芳香
- 比較的薄い果皮に由来する、ボルドー・グラーヴ地区を想起させる華やかな芳香としなやかなタンニンが魅力です。
醸造・熟成プロセス
- 芳香を最大化する独自製法
- 25℃のステンレスタンクで醸造。セニエ果汁を白ワイン同様にデブルバージュ（清澄）した後、再び果皮入りのタンクへ戻すことで、芳香成分のポテンシャルを最大限に引き出します。
- 発酵・マセラシオン
- マセラシオン期間は約3週間。その後、21℃のステンレスタンクでマロラクティック発酵を行います。
- 樽とタンクの調和による熟成
- 全体の70%を1〜3年使用のオーク樽（区画ごと）、残り30%をタンクで1年間熟成。アッサンブラージュ（ブレンド）後、さらにタンクおよび樽で6か月間追加熟成させます。
安心と信頼の品質管理
東証プライム上場グループ JOYLABが運営する「MY CELLAR（マイセラー）」
高級ワイン・希少酒に特化したお酒の公式通販サイト「MY CELLAR」では、
高額なプレミアムワインでも安心・安全にお取引いただけるよう、業界最高水準の品質管理と鑑定体制を構築しています。
徹底した定温管理システム
お届けするすべてのワインは、15℃から17℃に厳密に温度管理された定温倉庫および専用セラーにて保管。熱劣化や乾燥を防ぎ、ワイン本来のポテンシャルを最高の状態でお客様のお手元へお届けします。
プロフェッショナルによる査定・検品
当社は年間10万本以上のお酒を取り扱うお酒買取専門店JOYLABとしての圧倒的な査定・検品ノウハウを有しています。空ボトルの買取・販売を一切行わず、詰め替え詐欺などの偽造品を徹底的に排除しています。
Yahoo!オークションベストストア 12年連続受賞
ECでの酒類販売実績も豊富で、長年にわたり多数のお客様から高い評価を獲得。「Yahoo!オークションベストストア」を12年連続で受賞するなど、AUCNET（オークネット）グループとしての確かな信頼と実績を築いています。
お知らせ
ソムリエの多川宏氏にテイスティングを行っていただきました
日本ソムリエ協会認定シニアソムリエの多川宏氏のYouTubeチャンネルにて、トルシエ氏監修の最高峰グラン・クリュ「Coup du Chapeau（クー・デュ・シャポー）」のテイスティングレビューを行っていただきました。
多川宏氏によるテイスティングノート（動画より抜粋）
■ 外観と香り
昔のポムロールなどを思わせる、非常に濃厚な色調をしています。カシスやブラックチェリーのコンフィチュール（ジャム）のような、濃縮度の高い果実の香りが特徴的です。新樽を使用しているため、シナモン、ナツメ、クローブといったスパイスのニュアンスや、バニラ、カラメルのようなトースティーで香ばしい香りが複雑に混在しています。
■ 味わいと余韻
口に含むと豊かな果実味が広がり、その後にスパイスやコーヒーを思わせるロースティな風風味続きます。メルロー100%ならではのシルキーなタンニンと、長く伸びていくようなアルコール感が心地よく、余韻には再びスパイシーで香ばしいフレーバーが鼻から抜けていきます。
■ ペアリングの提案
非常に複雑でふくよか、かつリッチな余韻を持つワインです。ぜひ「ローストポーク」などのお肉料理と合わせてお楽しみください。
多川宏氏 プロフィール
日本ソムリエ協会認定シニアソムリエ
ワインスクールアンユイット 総責任者
田崎真也ワインサロンにて15年に渡り、ワインや日本酒での教壇に立つ
https://un-huit.com/school/
ワインと偉大なワインを分けるもの…それは2つの要素です。
エレガンス。アンド、力強さ。
この2つの要素を兼ね備えたテロワールには、世界中から羨望の眼差しを向けられます。
フィリップ・トルシエ氏のサンテミリオンワインは、まさにこの2つの要素を体現しています。