サントリー 山崎 25年

高貴な木香と複雑な甘さ、伸びのある深い余韻。
ミズナラ樽をはじめ、スパニッシュオーク樽やアメリカンオーク樽で超長期熟成を重ねた酒齢25年以上の大変希少なモルト原酒を厳選し、丁寧にブレンド。
年間生産本数千数百本の限定品です。

テイスティングノート

ミズナラ樽由来の伽羅をはじめとした香木のようなアクセント、スパニッシュオーク、アメリカンオーク熟成からは、熟した果実の香り。
口の中でまろやかに広がる、のびやかな甘みと深みのある酸味、ほろ苦さを経て心地よいオリエンタルな余韻へと続く。
※サントリー公式サイトより引用

シングルモルト ジャパニーズウイスキー 山崎

寿屋の創業者であり当時の社長である鳥井信治郎は、本格的なウイスキー製造を目指し蒸溜所開設を企画。
1923年、スコッチウイスキーの本場スコットランドでウイスキー製造を学んだ竹鶴政孝を招聘、山崎蒸溜所長に任じました。
その後、1923年に建設、1924年に竣工されたのが山崎蒸溜所です。
現在では世界でも高い評価をされており、日本を代表するシングルモルトウイスキーです。

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