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ドンペリニヨン ロゼ 2006 │ Dom Perignon Rose Vintage 2006 Brut

ドンペリニヨン

ドンペリニヨンはグラン・クリュ格付の自社畑100%のピノノワールとシャルドネを半々に用いて醸されるキュヴェミレジムシャンパーニュです。
ベネディクト会の修道士ドンペリニヨンが発酵中のワインを瓶詰めして放置したところ偶然シャンパンができその名にちなんでドンペリニヨンが生まれました。
新しいドンペリニヨンには作柄の素晴らしい収穫年に栽培された葡萄のみが用いられます。

現在のドンペリニヨン

ドンペリニヨンの死後、一生を捧げた修道院とブドウ畑はモエシャンドン社の所有になりました。
そして商標権を獲得し1936年に「ドンペリニヨン」をリリースしたのがドンペリの誕生秘話となっています。
それから今日に及ぶまでモエシャンドン社は最高品質のドンペリの生産を続けており不動の人気と最高品質のブランドイメージを確立させています。

ドンペリニヨン ロゼ 2006

ドンペリニヨン ロゼの最初のヴィンテージが造られてから60年。
これまでのヴィンテージはいずれも、セラーで澱とともに10年間熟成され、ピノノワールの特性を引き出してきました。
2006年の天候は安定して暖かく乾燥していましたが、複数のコントラストも見られました。
7月は酷暑に見舞われましたが、8月は例年になく涼しく多雨でした。
9月に入ると夏が戻ってきたかのように、再び暖かくなったおかげで、ヴィンテージを完成させることができたそうです。
2006の魅力的な最大の特徴は、海を感じさせる塩味のようなミネラル風味です。
最善の味わいが出る時期は、2018年から2035年ごろと推定され、今が旬のシャンパンです。