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サロン 2007 サロン 2007 サロン 2007
サロン 2007 サロン 2007 サロン 2007

サロン 2007

商品コード : 105920022007nb
85,000 (税込)

サロン

サロンは1911年にウジェーヌ・エメ・サロンという一介のシャンパーニュ愛飲家が造り上げた唯一無二のシャンパーニュです。
複数のクリュやセパージュを組み合わせるアサンブラージュが王道のシャンパーニュにおいてル・メニル・シュール・オジェのシャルドネのみを用い生粋のブラン・ド・ブランに仕立てられています。
このシャンパーニュはパリきっての【社交場】として知られた「マキシム」で振る舞われ当時の富裕層の心をたちまち掴んでしまいました。
サロンは独特の哲学に基づきブドウの出来の良い年にだけ造られています。
グラン・クリュであるメニル・シュール・オジェの際立ったテロワールで育ったブドウのみを使ったサロンはミネラルを豊富に含み比類なき複雑なフレーバーを与えられその熟成には最低10年をかけています。
「サロン」の特徴を最も的確に表す言葉は「1」、1つの村・1種のブドウ・1つの年。
サロンは独り占めせずにはいられないシャンパーニュと言えます。

サロンの希少性

サロンはひたすら品質にこだわりを持ち少しでも気に入らなければ造りません。
実際1920年の創業以来サロンがリリースされた回数わずかに35回で徹底した完全主義に貫かれたそのシャンパンは「幻」と形容されるほどの希少品です。
そのため生産量は多い年で7,000ケースの出荷となりその半分にも満たない生産量の年もあるくらいです。
単一クリュ、単一品種、単一ヴィンテージのすべて条件が揃った時のみ生産 創業から100年以上経過していますが、これまでに生産されたのは30数ヴィンテージのみです。

商品詳細

商品名 サロン 2007
原語表記 SARON 2007
ヴィンテージ 2007
原産国・地域 フランス/シャンパーニュ
造り手 サロン
品種 シャルドネ100%
タイプ 辛口
キャップ コルク
容量 750ml
度数 12%
飲み頃温度 17〜20℃
フード アペリティフ・オマール海老

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